原料
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米 (200克)
豬肉 (850克)
叉燒醬 (100克)
生抽 (10克)
老抽 8克
白糖 5克
姜 8克
西蘭花菜 30克
1/提前醃漬豬肉,豬肉切大眠扯躲塊,浸泡2個小時去除露捧血水後,加入叉燒醬、老抽、生抽、白糖、薑片、料酒等調料,加入調料後抓勻醃漬最少12小時。
2/醃漬好的肉放入鍋中,加入適量清水,大火燒沸後撇去浮沫,蓋上蓋子小火燒製。
3/燒製的時候來準備米飯,胚芽米兩杯。
4/投洗兩遍,放入適量清水,按電飯煲煮飯鍵,米飯煮熟打散。
5/燙幾朵西蘭花備用。
6/豬肉燒製用筷子能扎透改大火收汁,直至把湯汁收濃稠基本都掛在肉塊上爲止,稍涼後切片。
7/碗中盛上煮好的米飯,碼上叉燒肉,西蘭花就完成了
8、美味又好吃的叉燒八寶飯做法完成開吃了。