薑片、蒜片、紫蘇洗好切好,鴨肉冷水下鍋焯下水,水開後撈出,熱鍋放油,把薑片、蒜片翻炒香,鴨肉炒香之後,放入生抽、蠔油調味,放入紫蘇,加入清水沒過鴨肉,轉中小火燜煮30分鐘,30分鐘之後,把剛纔燜煮的紫蘇梗,夾出來,放入切好的紫蘇葉,用筷子攪拌均勻,之後加入少許的生粉澱水勾芡,這樣紫蘇燜鴨就做好了
薑片、蒜片、紫蘇洗好切好,鴨肉冷水下鍋焯下水,水開後撈出,熱鍋放油,把薑片、蒜片翻炒香,鴨肉炒香之後,放入生抽、蠔油調味,放入紫蘇,加入清水沒過鴨肉,轉中小火燜煮30分鐘,30分鐘之後,把剛纔燜煮的紫蘇梗,夾出來,放入切好的紫蘇葉,用筷子攪拌均勻,之後加入少許的生粉澱水勾芡,這樣紫蘇燜鴨就做好了