新滷水需要熬製多久效果纔會好

1—2小時

新做的滷水的話，一般熬製大概一個鐘到兩個鐘左右，這樣效果會更好一些，比較入味。

喜歡醬香濃郁的滷汁，也可以酌情增加煮制的時間。做好的滷汁可以用於滷製豬頭肉、滷製豬蹄、滷製豬耳朵等、滷製雞肉等食物。滷汁表面會有一層油脂，需要用勺子撇去，以免引起黴變。滷汁在使用一段時間後，裏面就會有原材料或是香料的殘渣，所以需要及時過濾。