電餅鐺韭菜盒子爲什麼不脆

韭菜盒子不脆有幾點原因

一，和麪的時候面沒有使用半燙麪

二，烙韭菜盒子時電餅鐺裏刷一層油，放入盒子後盒子上再刷一層油

三，不要將電餅鐺的上蓋蓋上，這樣會把盒子壓扁出水做出來就溼答答的，可以取一個鍋蓋蓋上，烙至兩面金黃就可以食用了，這樣做出來的韭菜盒子就會皮脆餡香了