鄉巴佬，主要以雞蛋、雞爪、雞腿、雞脖等雞肉輔以多種名貴中草藥和調料經過傳統工藝滷製而成，成品主要有鄉巴佬雞蛋、鄉巴佬雞爪等。
煙桂10、當歸50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、乾薑40克、畢拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陳皮30克、砂仁60克、桂皮50克、丁香70克、香葉100克、花椒100克、大料100克。（以上料搗碎）
以上爲一副藥料，可熬水75斤料水，分三次熬，最後合在一起攪勻使用。
第一次熬煮10分鐘，第二次熬煮20分鐘，第三次30分鐘。
