非轉基因脫脂大豆醬油好，非轉基因大豆更天然健康，優質蛋白含量更高
選用精選自東北的非轉基因脫脂大豆，並去除了對醬油釀造無用的油脂，留下的優質蛋白能帶來醬油的自然醇鮮。色澤紅亮 味道醇正 口感鮮甜 每100毫升醬油食鹽含量低於8 零防腐劑 特級品質 蛋白質含量0.9/10g 特別適合低鹽人羣中
衆所周知非轉基因黃豆是釀造醬油的主要原料，而現在市面上有兩種，一種是非轉基因黃豆，一種是非轉基因脫脂黃豆，而兩種黃豆釀造出來的醬油不管是口感還是營養價值都有一定的區別，所以我們可以根據在自己的需求選購。
採用全大豆釀造的醬油主要是整體的醬香滋味不僅醇香而且會很協調，色澤也會呈現出漂亮的棕紅色。而全大豆釀造的醬油裏面的膽固醇含量相對會比較高。
而脫脂大豆的大豆蛋白含45%左右，而它的油脂含量會比較低，一般來說脫脂大豆重殘油率會小於1%，但是採用脫脂大豆釀造的醬油滋味會比較一般，醬香味會比較淡，而且色澤會比較深。
好的。脫脂大豆是大豆經過去油脂後所得，“富含優質蛋白質”的豆粕。脫脂大豆是高品質醬油釀造的主要原料，還可以用於奶製品、飲料和保健品。
脫脂大豆的粗蛋白含量可高達48%，而普通大豆的粗蛋白含量只有30%~35%。釀造醬油主要是要用到大豆當中的優質蛋白質。
用非轉基因脫脂大豆爲原料釀造的醬油氨基酸態氮的含量高
