水乾魚是什麼魚

水乾魚就是鹽鱈魚。鹽鱈魚是一種經過乾燥和醃製以儲存的鱈魚，它是一種柔韌、緊湊的菜餚，在適當的條件下可以儲存數月。由於其在船上和殖民地中作爲主食，它已經成爲許多國家烹飪的一個組成部分，從意大利到巴西，許多受歡迎的傳統菜餚都是用鹽鱈魚做的