墨魚乾中間的白色固體物能吃嗎

可以食用，不過一般很少人會食用，多數人選擇丟失。其實墨魚中間那塊白色的固體俗稱墨魚骨，不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。一般墨魚骨可以選擇和排骨放一起煲湯喝，也可以透過磨粉沖服。