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鮑魚燉花膠,是一種高檔營養品。
花膠就是魚肚,是乾製品,以富有膠質著名。花膠是從魚腹中取出的魚鰾,曬乾。它有豐富的蛋白質,膠質食療可以滋陰養顏,固腎培精。可以令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口的恢復特別有幫助。
花膠是宴席的名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。
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