鍋燒乾了之後蒸的東西是可以食用的，只是食用口感會差一些，可能會比較幹，不影響我們的身體健康，需要注意的是，必須是蒸熟的食物。
鍋蒸乾之後，要想再次使用必須要先經過處理，我們可以這樣做：
1、鍋中放入涼水然後燒開，可以很容易的將鍋清洗乾淨。
需要注意的是，不能使用鋼絲球去刷鍋，因爲鋼絲球很容易將鍋刷壞，尤其是鋁鍋，如果污漬較爲頑固，可以用粗布來代替鋼絲球。
2、西紅柿可以有效清理燒糊的鍋底，我們把西紅柿放在鍋裏煮，等待一會兒使用清水把鍋刷乾淨即可。
3、啤酒和白酒也可以有效去除煮糊的鍋底，我們可在鍋中倒入少許白酒和啤酒，之後加入少量清水，蓋上鍋蓋放置5分鐘左右，就很容易刷洗乾淨。
4、蘋果皮或梨皮也可以有效清除糊了的鍋底，我們把蘋果皮或梨皮放入鍋中，然後加入清水煮開，等待自然變涼之後就很容清理。
5、倒入白醋加入清水煮沸之後，靜置五分鐘左右，也能輕鬆把煮糊的鍋底清理乾淨。
鍋燒乾了，鍋底金屬味，會附着到魚的表面，會影響魚的鮮味，家裏鍋燒乾了，怕浪費，就湊合着吃吧。
如果是飯店裏鍋燒乾了，那就別上了，會影響生意的。
