鮑魚的腸肚是指哪各部位

鮑魚肉和殼之間的是肚腸，把鮑魚肉用小刀挖下來時就可以看到。鮑魚的內臟位於緊靠殼的地方，鮑魚的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱，在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置，要對鮑魚去殼取肉，就要懂得內臟和貝柱的大體位置，以便穩準狠地下刀子，以免弄破內臟。