丙酮爲什麼溶於水

丙酮和水互溶的。丙酮，英文名是acetone，分子式爲C3H6O，又名二甲基酮，爲最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。

丙酮的工業生產以異丙苯法爲主。丙酮在工業上主要作爲溶劑用於炸藥、塑料、橡膠、纖維、製革、油脂、噴漆等行業中，也可作爲合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。

也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。