盛夏時節的最便宜
蘑菇生長受到氣溫、日照、地勢、週期等自然條件的影響，盛夏時節最適合蘑菇生長髮育，所以這個時節蘑菇大量上市，價格也會低於其他季節。
蘑菇大多生長在林區，生長的環境受污染少或有的地方生長環境幾乎沒有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。
野生菌生長在海拔2000--4000米，地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分爲二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種。
野生菌佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二
