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根據情況看。
水蜜桃在生的狀態時,一般硬而不甜,還帶有酸澀的口感,主要是因爲其中的單寧、果膠、澱粉等物質導致,等到應該成熟的時候,就會產生大量的乙烯,將這些物質分解變性來促進水蜜桃成熟。
但水蜜桃在生的狀態摘下後,透過果實自身代謝所能產生的乙烯含量較少,要是單獨存放,可能需要1周左右纔會變熟,但要是與其他乙烯產生較多的食物存放在一起,就可以促進水蜜桃變熟的時間,大概3天左右即可。
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