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放入烤盤,略微壓扁,用紅曲粉調和的汁印上圖案,因爲沒有印章直接拿的月餅模具給壓出的圖案
放入預熱好的175度烤箱中層烤30分鐘即可,烤到後期可以蓋上錫紙防止過度上色。
用紅曲粉。
紅曲粉是一種食品添加劑,它能使食品着色,使食品更美觀、更有食慾感,紅曲粉本身具有一定的營養成分,添加到食品中可以增加食品的營養,紅曲是國家允許的食品添加劑。
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