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油棕樹上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。
是一種植物油,其應用相當廣泛,它既可以當作食用油來食用,也可以當作生物柴油使用,在餐飲業、食品工業以及化學工業領域均有廣泛應用。
棕油是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種,與大豆油、菜籽油並稱爲“世界三大植物油”,擁有超過五千年的食用歷史。
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