鱸魚不新鮮了不能吃。
不建議食用，容易發生中毒。新鮮或腐敗的魚類每克魚肉含組胺1.6～3.2毫克，當每100克魚肉含組胺200毫克時，人食用後就會發生中毒。人的中毒量爲每公斤體重1.5毫克，一般在食用後0.5～1小時就可出現中毒症狀，最快的5分鐘，最慢的4小時。夏季天氣炎熱，鮮魚如果存放不當極易腐敗變質。
鱸魚不新鮮了能吃嗎
不能。鱸魚蛋白質含量較高，在常溫下死去後，若沒有進行低溫儲存，外部環境中的細菌、寄生蟲等會在魚肉中大量繁殖，導致魚肉變質，因此死去太久的鱸魚或變質的鱸魚不可食用。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，能夠補充人體所需的營養元素，提高免疫力。
