新會陳皮四個核心產區，東甲與梅江爲最頂級，天馬和茶坑次之，本人從事陳皮行業多年，可粗略說下東甲和天馬區別，東甲皮最主要特點是香甜，辛辣味比不上天馬，天馬有些果園皮帶有苦味，但不嚴重，存放幾年苦味會回甘。陳皮現在很多用於煮水喝，入口香甜是第一關鍵要素，所以東甲皮比天馬皮價格更高。
東甲陳皮和茶坑陳皮哪個口感好
東甲陳皮和茶坑陳皮口感都好。
首先陳皮分爲普通陳皮和廣陳皮，廣陳皮又以新會陳皮爲地道的食療藥材，新會陳皮更是以茶坑爲首的梅江、東甲、西甲、天馬這五個產區的陳皮爲核心中的核心陳皮。
其實正常的新會陳皮就能達到日常養生的效果了，只是茶坑等五大核心區的陳皮效果更佳而已。
成就茶坑等五個產區陳皮的原因很多，首先在天然因素方面就有着其他產區難以企及的高度——果樹品種和地理條件。
而在熊（ní）子塔下，以茶坑爲首的五大核心產區，更是有着三水交匯與三山環抱的獨一無二的地理優勢。
洪水、潭江、和南海海水，三水交匯，使得核心產區灌溉用水爲淡水和海水混合的特殊水質，所含礦物質與有機物更爲豐富。也正因如此，在一定程度上滿足了杆果發育所的需養分，促進了三大核心活性物質揮發油類、多糖類和黃酮類的生成。而三山環抱的地理環境，也成爲了柑果抵禦颱風的天然屏障。
而茶坑樑第一代制皮人至今已傳至第五代，五代人一直對此深信不疑，借用農夫山泉的一句話“他們生產陳皮，他們只是大自然的搬運工”，他們只是將陳皮放在歲月中發酵，靜靜等候，做時間的友人，時間纔是陳皮的生產者。
