滷肉的做法1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用2、在炒鍋裏下油，油熱後，下蒜片和少許花椒粒爆香，然後下五花肉翻炒3、下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒4、加足夠多的水，燒開後轉小火燉一個小時以上，直至五花肉燉爛即盛。 這樣的肉噴香軟糯可口，如果你不懂怎麼做饃，到超市買白麪饅頭，用刀切成連片，夾些肉片，用小匙再盛些肉汁浸入饅頭，你咬一口吧，這就是一頓美食，飯量好的，可以吃上四個饅頭才解饞吶。A、選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多點不怕)，少許白糖和鹽。
C、加水過肉。
D、鍋上氣後小火燜25分鐘...
