水煎包做出來像死麪不白髮黃

這樣的包子是因爲面沒有發好，一定要用那種醒發好的麪糰柔軟的面做水煎包，等到包子下面有了糊底是再加水，水在包子的一半上就可以，水沒了包子就熟了。

可能是下面的原因。

第一，水煎包的皮面太硬，在煎的時候發不起來。

第二，在做水煎包的時候，皮兒擀的太薄了，因此，皮兒也發不起來。

第三，在做水煎包的時候，火候沒有掌握好，皮兒也發不起來。

第四，用的酵母時間太長失效了。

那是面沒有發酵好，發酵好就會白白胖胖的，發麪須要酵母放夠，放少了就會不白，而且不選宣，在放點塘，豬油，會更好發麪千萬不要着急哈。