1、把榴蓮殼掉下來切好洗乾淨。
2、殼也可以煲。
3、雞肉焯水把泡沫撈走，雞肉撈出來。
4、紅棗最好去籽，不上火。
5、幾片姜。
6、煲一個多小時就OK了，有砂鍋就更好了。
買回來的雞用水洗淨切成小塊，水開放入雞塊，薑片，蔥段，料酒焯水！出鍋用溫水洗淨備用！
榴蓮掰開去掉果肉，榴蓮殼裏白色殼肉取出洗淨切塊備用，砂鍋放水放雞塊薑片燉30分鐘，放入榴蓮殼肉枸杞泡好的大棗再煮20分鐘，出鍋即可！
所有料備好 榴蓮皮用刀切出來內殼 切成塊
開水下鍋 焯出雞肉血水
焯出的雞肉冷水下鍋 放入所有備料 大火開 轉小火 燉一個小時
出鍋 加一點鹽和蔥花
