海蜇是不能直接吃的。
吃海蜇之前如果用明礬處理一下就沒問題了，因爲明礬是鹼性的，正好可以中和海蜇毒素，所以用明礬泡一下，海蜇就沒有毒了，再用清水將明礬洗淨，然後就可以加工處理了。
海蜇傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十釐米，最大可達約一米五，膠質較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色。口腕八枚，缺裂成許多瓣片。廣佈於我國南北各海中。可供食用，並可入藥。
海蜇是不能直接吃的，吃海蜇之前如果用明礬處理一下就沒問題了，因爲明礬是鹼性的，正好可以中和海蜇毒素，所以用明礬泡一下，海蜇就沒有毒了，海蜇頭煮熟後，可用熱水焯後，再食用
