在正式接待場合，勺子和筷子的擺放是很有講究的。首先每個用餐坐席前要擺放一個骨碟，骨碟上擺放一個小碗，勺子就擺放在小碗裏，勺子柄朝右。然後在骨碟的擺個筷架，筷子就擺放在筷架上。如果筷子上有動物圖形，頭一律朝上，而且要擺正對齊。
大底盤放在離桌沿2cm位置上。骨碟放在大底碟的正中間。毛巾碟放在大底碟左側，與大底碟平齊。碗在毛巾碟的正上方位置。並且毛巾碟與大底碟側面間距1.5cm。小底碟放在毛巾碟正上方2cm處。筷架放在大底碟的右側與大底碟上方平行放，側面距離大底碟1.5cm。並整齊的放上筷子與鐵勺，筷子在右邊與鐵勺在左邊，中間擺放牙籤。
牙籤與鐵勺平行放。帶有LOGO標誌朝上。筷子的底部與桌上的黑色線條平行。桌上有三個杯子。分別是紅酒杯、飲料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中間位置，紅酒杯、飲料杯、白酒杯依次從左至右擺放。
飲料杯、大底碟和圓桌中心在一條直線上。在轉盤的一角放上方形紙巾架。筷架和紙巾盒在玻璃轉盤兩邊邊緣3cm處，兩者在轉盤的同一直徑上。都放在距離轉盤邊緣3cm處。
在正規的晚餐，要等女賓放好餐巾後，男士再放餐巾。最好用雙手開啟餐巾，切忌來回抖動地開啟餐巾。不要將餐巾別在領口上、皮帶上或夾在襯衣的領口。用餐的時候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動頭。就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味着你不想再吃，讓服務員不再給你上菜。
