結冰可能是火候沒有掌握好
冰糖葫蘆熬糖比較簡單,最重要的是糖與水要按照2:1的量倒入鍋中,用猛火熬20分鐘左右,加以攪拌。當糖已經冒出了細小密集的泡沫,能微微拉出絲來,那就表示已經好了。接着讓竹籤上串的山楂全部都蘸到糖,注意要薄薄而均勻的一層,最後放到水板上冷卻二三分鐘即可。
結冰可能是火候沒有掌握好
冰糖葫蘆熬糖比較簡單,最重要的是糖與水要按照2:1的量倒入鍋中,用猛火熬20分鐘左右,加以攪拌。當糖已經冒出了細小密集的泡沫,能微微拉出絲來,那就表示已經好了。接着讓竹籤上串的山楂全部都蘸到糖,注意要薄薄而均勻的一層,最後放到水板上冷卻二三分鐘即可。