個人覺得不能一概而論，各有各的好。這兩種在價格方面相差不大，只是功能方面不一樣。機械式的要自己手動操作，要手動設定烤箱的溫度和時間。可能有些烤箱在控溫和定時方面會有些不精準，因爲這種烤箱採用突跳式金屬片控溫，敏感度偏低，控溫不精準。如果有存在比較大的誤差，我們可以利用溫度計或計時器，自己可以重新標記溫度檔和時間檔。發酵食物在溫度方面會比較嚴格，微電腦式的只要設定好所需要溫度的就行。機械式的則要自己手動設定把握好溫度。
而電腦式的在控溫和定時方面會比較精準，這類烤箱採用電子控制系統由高清度溫探頭，控制板和顯示版組成。因爲這種是微電腦式的，在操作方面相對沒有接觸過電子設備的家庭主婦來說會有些困難，對我們大多數人來說還是比較容易操作的。
