網絡語下水的意思是豬的內臟。因爲整隻豬在啥處理完後，豬頭豬蹄子豬尾巴以及肚子裏的所有臟器是要單獨做熟了賣的，這樣賣豬的內臟要比生豬肉貴的多。
另外山東人也很喜歡吃煮的下水。下鍋後滷好的豬下水味道是非常鮮美的，來上一盤豬下水，在呵上個小酒，那真是神仙過的日子。
下水是一個漢語詞彙，指動物的內臟太髒，首先要下水。
《現代漢語詞典》上是指下水是“供食用的牛羊等的內臟”。這個解釋有點囉唆，還不太準確。我感覺，下水這個概念的外延可能並不限於內臟。因爲，平時我們下館子吃的涼拌羊雜兒中，就有羊頭肉。羊雜湯中，也不乏羊臉兒、羊舌、羊血之屬。那些編詞典的，大約是天天蹲在辦公室裏幹活，從不去練地攤兒的。可是，詞書應是從社會生活中提取語言素材並加以規範，而不應是隻在學院中產生且只由學院而來。
