煉乳，這是一種吃的，和淡奶油有點像，這個煉乳可以代替淡奶油嗎？孕婦和寶寶可以吃煉乳嗎？
煉乳可以代替淡奶油嗎
煉乳因爲是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麪包、饅頭，製作木糠、蛋撻等。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因爲沒有加糖，所以稱之爲淡奶油。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麪包的時候加一些，也會讓麪包更加鬆軟。一般用淡奶油製作慕斯、冰淇淋、蛋撻、西式濃湯、意麪白醬等。
做蛋糕需要奶油就不能用煉乳。淡奶油沒有什麼味道，需要自己調味，煉奶比較甜。所以在味道上已經不能代替。
煉乳寶寶可以吃嗎
不可以。
只喂煉乳有許多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。
煉乳雖然是乳製品，但在製作過程中使用了加熱蒸發、加糖等工藝，因而更易儲存，但這使得煉乳中水分僅爲牛乳的2/5，蔗糖含量高達40%。
按這個比例計算，嬰兒吃煉乳時要加4-5倍水稀釋甜度才合適，但此時煉乳中的蛋白質、脂肪含量卻已很低，不能滿足嬰兒的營養需要。即使嬰兒暫時吃飽了，也是因爲其中糖量多。如果考慮蛋白質、脂肪含量合適而少兌水，煉乳會過甜，不適合嬰兒食用。
因此，不要用煉乳作爲主要食物來餵養嬰兒。
孕婦可以吃煉乳嗎
少吃一些還是可以的，煉乳也是乳製品的一種，雖然在營養方面不如孕婦奶粉好，但也可以用它來改善口味，不過要注意不能多吃，因爲它含糖量比較高，患有妊娠糖尿病的孕婦禁食。
這個煉乳是不能代替蛋奶油的，還有這個煉乳寶寶是不能吃的，但是孕婦是可以吃的，這個孕婦吃也要少吃。
