冠心病患者多伴有高膽固醇血癥、高血壓、糖尿病與肥胖，冠心病的發病和飲食營養有着直接或間接的關係，所以注重合理飲食，是防治發生冠心病的主要措施之一。
預防冠心病吃洋蔥
洋蔥具有降低膽固醇的作用，能過讓血液中的脂肪減少，所以洋蔥是心臟的好朋友，吃洋蔥有益於心臟的健康，對冠心病也有很多好處。
預防冠心病吃大蒜
大蒜是非常好的保健食品，大蒜能夠帶走對心臟有危害的膽固醇，能夠降低能夠造成心臟病的物質低密度脂蛋白，並且可以降低血小板的粘滯性，防止血液的凝固，能夠預防血栓形成，每天吃點大蒜能夠有效的預防冠心病。
預防冠心病吃茄子
茄子具有降低體內膽固醇吸收，並且可以將膽固醇裹帶着排出體外，膽固醇是造成冠心病的罪魁禍首，膽固醇吸收的少了，冠心病就不會發生。
預防冠心病吃海產品
海產品能夠降低體內的膽固醇，但是吃海產品的時候不要同時食用葵花籽油、玉米油以及豆油，因爲這些油類能夠降低海產品對細胞的保護作用。
預防冠心病吃纖維類食物
含有大量的纖維的食物能夠降低體內的膽固醇，與降低膽固醇的藥物具有相同的作用，特別能夠保護心臟。
預防冠心病吃豆類
豆類食物含有大量的亞麻二烯酸，能夠降低體內的膽固醇以及血液的粘滯性，吃豆製品夜具有相同的功能。
預防冠心病吃黃酮類食品
黃酮對於心臟也同樣具有很強的呵護作用，每日有規律地食用黃酮食品，發生冠心病的可能性極低。黃酮廣泛地存在於紅茶、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等食物中，其中以紅茶中的含量最高。
冠心病的飲食禁忌
忌油膩
對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆製品;還可適當吃一些瘦肉及魚類，儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
忌冷飲
對於冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因爲在氣溫高時，血管處於擴張狀態，一旦進食冷飲，大多數患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。
忌吃糖
糖類即指碳水化合物，它是機體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內可轉化生成脂肪，引起肥胖，並使血脂升高。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高於蔗糖，蔗糖高於澱粉。故提倡進食複合糖、控制精製糖：選用澱粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進食單糖，如蔗糖、果糖。
忌菸酒
吸菸者冠心病的發病率比不吸菸者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導致心臟病和高脂血症。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應戒菸、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。
忌暴飲暴食
患有嚴重冠心病的患者，應採取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。儘量多吃些容易消化的食物，同時要保持大便通暢。
忌脫水
一些中老年人沒有定時喝水的習慣，反而等到渴了想喝時才喝，其實這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時要養成定時喝水的好習慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導致血液濃度升高，達到一定程度會出現血凝傾向，導致缺血或心腦血管堵塞，嚴重時可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時、或者是半夜醒來及清晨起牀後最好喝一些開水。
