麪包糠怎麼自制|​麪包糠多少錢一袋

麪包糠，這是可以做成很多美食的，比如常見的炸雞。麪包糠怎麼自制？麪包糠多少錢一袋？

麪包糠怎麼自制

麪包糠是由吐司麪包爲原料製作而成。吐司麪包先要去皮，再切片，並恆溫乾製，最後將乾麪包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的麪包糠了。好的麪包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麪包糠。劣質的麪包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除面**，這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發苦。

材料：原味吐司若干片

步驟：

1、將原味吐司的四邊切除;

2、將去邊的吐司切成小丁;

3、將吐司丁放在微波爐裏中火叮2分鐘，具體時間按吐司丁的數量和各家微波爐的功率而定;

4、待吐司丁冷卻以後，放入保鮮袋中，用擀麪杖壓成碎屑。用不完的麪包屑還可以裝在密封的容器中儲存，隨用隨取。

麪包糠多少錢一袋

這要看麪包糠的品牌,但是價格一般都在10-20之間。麪包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間，並且可以使食物外表皮焦酥可口。麪包糠還有就是用於家常菜肉**的製作，如四喜**等，它的主要原料就有面包糠。

麪包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的麪包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃後再炸至金**即可。

好了，關於麪包糠價格及做法的介紹就到這裏，小夥伴們都明白了吧。