有趣的是，不同的人嘗辣木籽的味道是不同的。有的人會感覺到苦、帶有腥味；也有的人會感到酸、澀、甚至難以下嚥乾嘔。這是什麼原因呢？是因爲辣木籽壞了嗎？
辣木籽味道很苦是爲什麼
1、苦，剛吃辣木籽時，如果感到很苦，甚至難以忍受，說明肝功能勞損，最好配合辣木籽，多吃養肝護肝的食物進行調理。
2、酸，如果吃辣木籽時感覺有酸味，說明心臟或小腸較弱。
3、澀，如果吃起來發澀，您的脾臟、腸、肺很可能失衡了。
4、嘔，如果吃起來作嘔，難以下嚥，說明您體弱或腦神經有點問題噢
5、腥，吃後會感到有淡淡說腥味，那可能是因爲腎臟或膀胱虧虛引起的。
辣木籽的功效我們前面已經詳細介紹過，可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。但是，同樣吃辣木籽，有些人幫助了健康，改善了亞健康，但另一些人吃了一段時間後出現四肢發麻，嘴脣發烏。這肯定就是挑選上出了問題。
怎麼判斷辣木籽的好壞
1、外形
看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而乾癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。
還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。
2、品嚐
辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。透過品嚐辨別品質就不容易了。可明確的是：因爲你的身體狀況，出現苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。
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