近年來，隨着人們對養生的日漸重視，深海魚油受到越來越多人的喜愛。但你真的瞭解深海魚油嗎？知道它到底有哪些功效和作用嗎？彆着急，讓小方一一告訴你！
深海魚油到底是什麼？
深海魚油是指含豐富EPA、DHA的油脂，和α-亞麻酸同屬於多不飽和脂肪酸類，也是脂肪的組成成分之一，大多存在於深海魚的體內，也可由α-亞麻酸在人體內經代謝產生。
研究發現深海魚油能顯著降低甘油三酯，同時可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇。
其降脂的機制一方面是透過抑制肝乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶和酰基轉移酶的活性，來減少脂肪酸的合成；另一方面是促進脂肪酸的氧化，促使脂肪酸轉化爲磷脂。
預防冠心病
冠心病主要是由血管內的脂肪沉積過多所造成的血管動脈狹窄、供血不足而引起的。
魚油或n-3長鏈多不飽和脂肪酸能抑制內源性膽固醇及內源性甘油三脂的合成，從而降低血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白及極低密度脂蛋白(它們均爲致動脈粥樣硬化因子)。
同時它能夠協助體內的“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇清除血管壁上多餘的脂肪，並增強血液流動性，令血液流動暢通無阻，從而抑制不正常血液凝集、預防血栓產生、阻止中風或心肌梗塞的發生。
因此魚油也被稱作血管內的“清道夫”。
促進大腦和視網膜的發育
深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。
科學家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，這使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。
因此DHA所起到的作用是：促進、協調腦神經迴路，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強大腦集中力、記憶力和注意力。
預防各類炎症
深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於預防各種炎症，如類風溼性關節炎等。
抗癌功效
英國的研究實驗發現，大量存在於鯖鯡和沙丁魚等魚油中的DHA、EPA，能有效分解一種最常見的與惡性腫瘤形成有關的蛋白質，可以阻止惡性腫瘤對組織所進行的破壞。
多吃富含DHA、EPA的魚類食物，可以預防肺、胰腺、結腸和胃癌的發生。
改善不良情緒
EPA和DHA與情緒平衡有密切的關係。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，人體發生輕、中度憂鬱症的機率會明顯提高。
大量臨牀實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現得更爲積極樂觀，這是因爲魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。
雖說深海魚油能起到預防冠心病、提高記憶力等多項功效，但我們在食用時一定要適量，絕不能多吃，過量食用會對人體造成一定的傷害哦!
