魚膠的功效及吃法，這些黃金搭配很多人不知道，所以你還在等什麼呢。
魚膠的功效及吃法
魚膠（花膠）歷來被視爲養顏之珍貴佳品，可以滋陰養顏，補氣健腎，身體虛弱的女子，最適宜經常食用，且是補而不燥。
魚膠常被人們稱爲：“女人的美容院，男人的加油站”。
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的進階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
其實魚膠跟一些食材搭配着吃，功效更佳。
蓮子
功效：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效。
食材：魚膠、蓮子、冰糖
做法：
1、將切好的魚膠洗淨放進燉鍋
2、加入蓮子（蓮子泡水半個小時候後去蓮心，最好買已經去心的，就可以直接煮了）和冰糖
3、加入一碗半水，插上電，以大火燉3個小時，即可食用。
百合
功效：甘寒質潤，善養陰潤燥。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
食材：魚膠、百合、冰糖
做法：
1.、花膠提前一晚浸泡；煮沸一鍋水，將花膠汆水，撈起；
2、 百合用水沖洗；
3.、將花膠和一碗水倒入燉盅，大火隔水燉15分鐘，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火燉一個半小時，即可享用香甜滑潤的美味。
紅棗
功效：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。
食材：魚膠、紅棗、冰糖
做法：
1、魚膠泡一夜並剪斷，紅棗洗淨
2、魚膠紅棗一同放進燉盅
3、大火煲滾小火慢燉3小時。
桂圓
功效：龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
食材：魚膠,桂圓,冰糖
做法：
1、魚膠切絲（以前買時都請藥材店代爲切開，這次我用的是雜膠比較小，所以用水浸軟後用剪刀剪就可以）。
2、魚膠用水浸軟洗乾淨，桂圓乾同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不過我一般省了這步,呵呵)
3、把魚膠跟桂圓乾一起放進電燉鍋里加適量水（按魚膠多少而定，我的燉鍋比較小，我是加滿水的），插上電，到了早上起牀時加入冰糖就可以吃了，呵呵，簡單吧。
洋蔘
功效：洋蔘性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津之功效。
食材：魚膠、西洋參
做法：
1.、小魚膠冷水泡3個小時，軟化之後清洗乾淨；
2.、洗乾淨之後，根據個人口味剪塊，或者直接整個放進去；
3、 西洋參枸杞，. 一起下鍋，倒入兩碗半開水
4.、三個小時就燉好了，加點鹽就好了，湯清，吃後口感黏糯！兩個嘴脣間像粘了雙面膠一樣。只有這樣的口感才能證明你是買了真的魚膠。然而放置越多年的魚膠口感吃起來就沒有黏性，顏色會越來越珍，成琥珀色，依然顏色透亮。
淮山（山藥）
功效：性平，味甘，無毒. 強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽。
食材：魚膠、淮山、猴頭菇
做法：
1、猴頭菇用水浸泡一晚發好。
2、發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裏24小時取出就行了。
3、將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裏放些姜蔥去腥）。
4、將焯好水的花膠和豬展肉慾其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。
芡實
功效：補中益氣，爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
食材：魚膠、芡實、石斛
做法：
1、魚膠泡發，芡實、百合泡水半小時。
2、石斛洗淨備用
3.、豬肉飛水後煮熟放涼，你如果是馬上燉的話，就不用，可以直接放入。
4.、把所有材料放入燉鍋內。燉3小時即可。
枸杞
功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳、治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精
食材：枸杞子，魚膠20克，豬腰子
做法：
1、將豬腰子洗淨，一切兩塊，除去矂腺，切成小塊，魚膠、 枸杞子洗淨，備用；
2、將魚膠、枸杞子、豬腰子放人鋁鍋內，加水適量，放人植 物油、鹽煮30分鐘，過濾即成。
霍斛
功效：養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
材料：石斛、花膠、桂圓肉、豬展肉一塊，雞腳五隻，玉竹，淮山，杞子、紅棗，蔥，姜。
做法：
1、煲好一煲沸水，把浸好的花膠放進去，密封，停止加熱。
2、待沸水轉涼後，取出花膠。之後切成一塊塊，大小隨你喜歡。豬展切塊，和雞腳一起飛飛水。
3、把所有材料放進燉盅，最後才放上花膠片，因爲花膠膠質強，怕粘底，所以要用其他材料墊起它。放上3/4的水，燉上兩個小時就可以啦。
排骨
功效：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康、適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食材:魚膠、排骨
做法：
1、花膠切小，用溫水洗泡五分鐘
2 、起一鍋，下排骨焯水
3、將花膠和涼水一起煮開
4、下焯過水的排骨，大火煮開
5、下適量鹽調味，下香菜點綴即可。
