去年11月，肖某網購河豚毒素企圖自殺，卻意外害死男友。對於如此美味的河豚，竟然隱藏着“殺機”。今天教大家平時怎麼吃河豚比較健康安全，不錯過美食也不受到傷害。
去年11月，患有抑鬱症的肖某在網上購買了河豚毒素，在平時喝的酸奶裏添加了河豚毒素和安眠藥，準備自殺。卻被不知情的男友誤吃，導致死亡。對於男友的死亡，肖某並沒有施救，竟然還在屍體身旁守了7天才被發現。面對如此美味的河豚，竟然隱藏着“殺機”，難道以後都無法享受了嗎？今天教大家認識河豚，並告訴大家怎麼吃河豚才健康安全。
一、河豚的毒素在什麼部位
首先要知道，河豚毒素在河豚身體的哪個部位，這才能很好的避免。河豚的腸和胃都是毒素含量最多的地方，其次就是卵和肝，因此這些部位通常都會被清理掉。吃河豚中毒一般是由於腸胃未清除乾淨導致的。
二、河豚皮和肉分離
想要吃河豚，必須將河豚的皮和肉兩者分離開，再進行清洗。千萬不要讓河豚的血水滲透進肉裏，而且河豚血較難清洗，需要專業人士去操作。清洗完河豚的水也是有毒的，必須特殊處理才能避免對其他生物的危害。
三、必須煮沸20分鐘
吃河豚，一定要吃熟的，第一是熟的肉經過了高溫殺菌，第二是經過高溫處理後毒素會隨着蒸汽揮發。因此，在煮河豚的時候必須要多放湯，燒開後必須要煮沸20分鐘以上。煮的過程中不要蓋鍋蓋，儘可能的將殘留在肉體上的毒素隨着蒸汽跑掉。
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