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吃貨看這裏哦|舌尖上的健康麪包

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如今大街小巷到處都有面包店蛋糕店,吃或門當然不會放過,哪裏的好吃就會去哪裏。可是,吃貨們你們知道哪些纔是健康的麪包嗎?吃貨看這裏哦!舌尖上的健康麪包,專家教你麪包購買回家後,什麼時候吃更好,如何儲存才能保“鮮”!

吃貨看這裏哦!舌尖上的健康麪包

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美味的麪包怕“受凍”

很多時候去超市或者麪包店買麪包都是冷藏過後的,有的買回去之後也會放進冰箱。麪包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒,營養和口感還不如常溫下儲存的好。研究表明,21℃-35℃是最適合麪包的儲存溫度。專家表示,買回的麪包最好2天內吃掉,常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上,應當包嚴實放至冷凍室內,拿出後用微波爐化凍到室溫,吃起來口感很新鮮。

吃貨看這裏哦!舌尖上的健康麪包 第2張

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烤麪包 有講究

麪包也有很多種口味,隨着人們的思想發展,麪包做出來的款式更是琳琅滿目。有些人習慣將麪包烤着吃,能讓它的香氣散發,表面酥脆。專家提醒,烤饅頭片和麪包片時,一定要控制好溫度和時間,只需一兩分鐘,到微微發黃的程度就行了,千萬不要一直烤到顏色發褐變黑,否則食用後不利於身體健康。

吃貨看這裏哦!舌尖上的健康麪包 第3張

吃貨看這裏哦!舌尖上的健康麪包

剛出爐的麪包不宜立刻吃

很多時候,我們去麪包店都會問上一句“有沒有剛出爐的麪包?”其實剛出去的麪包不宜立刻食用。新出爐的麪包看上去非常新鮮,但專家說,任何經過發酵的東西都不能立刻吃,剛出爐的麪包還在發酵,馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀,放兩個小時後方可放心食用。還有人喜歡吃大而鬆軟的麪包,覺得口感好,其實麪包發酵也有一個度,體積過大不見得營養就多。

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吃麪包別剝麪包皮

作爲一 個標準的吃貨,吃起東西來也很刁鑽,有的人吃麪包不是麪包皮。麪包在烘烤時,產生一種物質積聚在麪包皮上,不僅可使麪包皮變黑變甜,更能激活抑制自由基活性酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。爲此,吃麪包最好連皮吃。