西紅柿的各種做法|這七種一吃就愛上

鹹蛋 / 玉米澱粉少許 / 油少許 / 雞蛋

番茄醬 / 糖/ 番茄

1.先把鹹鴨蛋煮熟煮熟後用冷水泡 5 分鐘。然後用手壓着鹹蛋在案板上滾幾圈，就很容易剝殼了

2.把鹹蛋黃和蛋白分離，鹹蛋黃拿勺子壓碎

3.番茄切成大約一釐米厚的片，再從裏面對切，但是不要完全切斷

4.把熟了的鹹蛋黃儘量往裏面塞，然後用手指按着中間壓好

5.之前留下的番茄的邊邊角角剁碎，雞蛋的蛋黃和蛋清分離

6.把玉米澱粉下到蛋清裏，攪拌均勻。玉米澱粉的量能讓蛋清成糊狀就好了，不用太多

7.讓番茄裹上厚厚的一層粉糊。下到平底鍋裏煎至兩面金黃，也讓兩邊煎一下，然後就可以盛出盤了

8.切好的番茄粒翻炒至出汁，下糖下番茄醬，把鹹蛋白弄碎

9.然後把醬倒入成品裏，再撒一些鹹蛋白就 OK 啦

番茄炒豆腐

番茄 / 豆腐 / 毛豆 / 鹽 / 番茄醬

1.取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋；

2.將豆腐切塊，番茄切滾刀塊；

3.毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙；

4.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒；

5.放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。　

芝士番茄意麪

小番茄/ 番茄醬/ 荷蘭豆

煙肉/ 蘑菇 / 意大利面 /芝士片

1.煮麪

2.另開一個竈，平底鍋少許油先炒下小番茄。（如果家裏有洋蔥，這裏可以先爆炒一些洋蔥後再下番茄）

3. 接着一大勺番茄醬，這裏最好不要用番茄沙司，太稀了。

4.翻炒至番茄軟爛，有濃郁茄汁。

5.下切好的肉類和蘑菇，調味，翻炒。

6.加少許水，中小火慢煮。

7.煮開的最後放荷蘭豆（最後放荷蘭豆是因爲熟的快，要保持其脆度和顏色，軟爛就不好吃了）

8. 炒鍋換小火後下濾幹水分煮至8、9分熟的意麪。翻炒拌勻（還是小火）

9. 現成的芝士片，撕開鋪在表面，然後慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會軟化，同時收幹湯汁後即可出鍋。

番茄雞蛋杯

番茄 / 雞蛋 / 青豆玉米

馬蘇裏拉芝士 / 黑胡椒 

1.番茄切去頂部，挖空，包錫紙。芝士切碎

2.打進一個雞蛋， 撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒

3.180°  中上層 15 ~ 20 分鐘即可  不需要蓋番茄的蓋子，喜歡香腸或者其他材料也可以放~ 完全隨心

馬鈴薯番茄酸奶沙拉

土豆75g / 番茄7g / 酸奶30g

1.馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝乾水分，待涼備用

2.小番茄洗淨去蒂，對切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶後即可食用

西紅柿蘿蔔絲小餅

去皮西紅柿 / 雞蛋2個 / 蘿蔔絲 / 糯米麪2勺子

1.番茄洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切細絲2.加入麪粉調成麪糊，調入適量的鹽、雞精3.熱鍋冷油，舀一勺麪糊，放入鍋裏4.待一面煎至金黃色，翻面煎熟即可

番茄的做法，簡單易上手，

除了炒雞蛋，

快學學這些新吃法吧。