白果中毒系食用過量或生食白果所致。中毒多發生於兒童，年齡越小越易中毒。輕者出現腹痛腹瀉，噁心嘔吐等常見症狀，嚴重者則會出現抽搐，口吐白沫，四肢和頸項強直，反應遲鈍等症狀，如不及時治療可死於心力衰竭。那麼，白果中毒如何解除呢?白果中毒用啥解毒？
吃白果會中毒嗎
白果有毒，其核仁中含有銀杏酸及銀杏二酚等物質有一定的毒性，當生吃、食用加熱不透或一次大量吃炒熟白果時，就可能發生中毒。所以，吃白果一定要記得適量和不能生食這兩大禁忌。
白果中毒可催吐自救
中毒者可用手指或其他柔軟乾淨的東西，如消毒棉籤，鴨毛等刺激咽喉部位，吐出胃內的有毒食物;也可以口服大量0.9%的生理鹽水，再刺激喉嚨突出胃中的毒物，以減少毒素的吸收。
白果中毒用番瀉葉煮水導瀉
口服番薯葉浸出液，可以起到較好的瀉下作用，將15-20克番瀉葉放入鍋中加清水熬液即可，但是注意熬的時間不能太久，否則會降低療效。
白果中毒用中草藥治療
1、取白果殼60-100克洗淨，放於鍋中加適量的清水，再熬至水濃，濾去渣滓，放溫服用，一次服完，每日1-2劑，療程可視病情而定。
2、取甘草30克，半夏12克，防風15克，一同放置於鍋中，加清水750毫升，煮取300毫升，然後濾去藥渣，放溫飲用，1次服完，每日1-2劑，連服2-3天，或視病情而定。
3、取黨蔘12克，五味子10克，麥門冬15克，丹蔘15克，炒棗仁12克，甘草10克，共置於鍋中，加清水750毫升，煮取至300毫升，去渣取汁留用，分1-2次服完，每日1劑，連服3-5劑，或視病情而定。
白果中毒用飲食偏方解毒
1、取綠豆100克砸碎，與甘草共置鍋中，加清水750毫升，熬至300毫升左右，濾去甘草，放溫可用，分1-2次服完，每日1-2劑，連服3-5劑，或視病情而定。
2、取雞蛋2-3枚，除去蛋殼和蛋黃，留蛋清服用，每日1-2劑。
白果中毒用蔥白外敷解毒
取蔥白250克，食鹽25克，將蔥白連須洗淨，搗爛如泥狀，再加食鹽拌勻，放入鍋中炒至大熱，用紗布包裹好趁熱熨摩臍腹部位，每次15-20分鐘，每日1-2次，本方主要用於中毒後出現腹痛腹瀉的患者。
白果中毒可補液加速毒素排泄
白果中毒後多喝濃度高的糖開水、茶葉水，以促進利尿，加快毒物的排出。
怎麼預防吃白果中毒
爲防止白果中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。一般來說，成人每次內服量最好不要超過12克，小孩分量則需酌情減少。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全。
還有，吃白果前先將白果中的綠色胚芽去除，然後加入足量的清水，開大火煮透，可使毒素大部分被破壞，減少中毒的發生。如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。
