西紅柿是日常生活在最常見的蔬菜，不僅價錢便宜且美味可口深得大衆的喜愛。西紅柿作爲一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處。
吃西紅柿的好處1:在體內流淌着的血液一旦變渾濁，就會引發各種疾病。相反，若是血液變得清清爽爽的，身體就可以活躍且健康的發揮各種功能了。西紅柿裏所含的番茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變得清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個能夠輕鬆減肥的體質。同時，西紅柿裏的維生素C、維生素E、礦物質等，對高血壓患者也是好處多多。
吃西紅柿的好處2：西紅柿裏的番茄紅素與維生素是肌膚的親友團。番茄紅素能夠清楚體內的氧自由基，防止肌膚乾燥。並且，西紅柿裏富含的維生素能夠強化肌膚。
吃西紅柿的好處3：西紅柿內含的“穀氨酸”能夠讓你的味蕾感受到美味的感覺，因此它跟任何食品的相溶度都很好。而且透過加熱後的西紅柿能夠增加其中的美味。
吃西紅柿的好處4：西紅柿裏的甘味成分能夠給大腦、神經補充能量。而且，維生素C有緩解壓力的作用，讓你消除精神上、肉體上的疲勞。
吃西紅柿的好處5：對於那些總也管不住自己的嘴，超能吃的人來說，西紅柿裏面含的食物纖維和果膠是絕對的減肥極品。因爲感受到食慾的不是肚子，而是大腦，老想着吃東西是因爲大腦的發出了沒吃飽的信號。當你攝入食物纖維後，果膠等就能讓胃膨脹，刺激飽食中樞。而且它還能加快腸胃的蠕動，消除便祕，幫助體內廢物排泄。
吃西紅柿的好處6;並且西紅柿裏的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助你減少身體脂肪。檸檬酸能夠促進糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多餘脂肪。
吃西紅柿的好處7：西紅柿還有一個好處是MM們最愛的，那就是因爲它既能加快代謝、抑制脂肪增多，所含卡路里又很低，所以想減肥的MM還可以在晚間吃，不用擔心會發胖。
