羊肉怎麼做最香，教你8步輕鬆搞定，喜歡吃羊肉的還不快get。
羊肉怎麼做最香
時下正是吃羊肉進補的大好時機，早就有人留言要求小牧教了，今天就來一道紅燜羊肉，治癒一下大家上班的慘淡心情吧。
【食材】
羊排500克，土豆300克，紅蘿蔔100克，洋蔥30克，姜蔥20克，油適量，鹽1.5茶匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，紅燒醬油1湯匙，番茄醬1.5湯匙，料酒1茶匙
【做法】
1、羊排斬塊，用清水浸泡2小時去除血水，土豆和紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，小蔥打結，薑切片；
2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃；
3、姜蔥入鍋炒香；
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；
5、加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬；
6、大火燒滾，轉中火燜15分鐘；
7、土豆和紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透即可；
8、最後放入洋蔥片，即可出鍋嘍~~
做好的紅燜羊肉香氣撲鼻，肉質鮮嫩，味鮮湯醇，不禁讓人大快朵頤，宴客也是很有面子的菜餚呢。
