喝酒不能吃什麼？酒文化是中華民族的傳統，且不說是精華或是糟粕，但是逢年過節，家人都聚在一起，總免不了要喝酒助興，但是喝酒也要注意哦，喝酒時不能吃這4種食物一定要注意！
喝酒不能吃臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。中國農業大學食品學院副教授範志紅說，薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
喝酒不能吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
喝酒不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對腸胃健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
喝酒不能吃生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因爲魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
喝酒的注意事項
1.感冒生病期間不能飲酒，病好後一到兩天內也不能飲酒，因爲藥物還殘留在體內，可能會出現許多副作用，所以生病期間不能喝酒。
2.胃空時不建議喝酒，因爲胃空空的不僅加速身體對酒精的吸收更能使人喝多，而且還對身體腸胃不好，不建議空肚喝酒，喝酒前可喝奶或酸奶保護腸胃，最好的是先吃點東西在進行喝酒。
3.喝酒時不建議搭配碳酸型飲料，喝酒配飲料時會對身體的傷害更大的，所以喝酒時不建議搭配碳酸飲料，可以直接配礦泉水來進行，不僅能加速新陳代謝，可以稀釋一定的酒精濃度。
4.酒後嘔吐完後，一定要清洗一邊，注意自己或身邊的朋友嘔吐完後呼吸是否順暢，是否有異物堵住呼吸氣管，因爲很多人都是在睡夢中被異物擋住而死去的，大家一定要小心。
