減肥達人們發現一個超效減肥方法，那就是每日三餐以雞蛋爲主食，配以青菜及水果，少量烤麪包及咖啡飲料，一週能讓你狂瘦10斤。
雞蛋減肥法的原理
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後爲機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。所以，雞蛋減肥法是有科學根據的，透過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準後 ，再使社如熱量與熱量消耗平衡，可以使減肥效果持久。
另外，除了卵磷脂，蛋白質也是雞蛋中重要的營養素，蛋白質爲骨骼運轉和生長的提供必要的營養素，蛋白質水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡，有利於水分的代謝，有利於消除水腫。蛋白質在體內的代謝時間較長，可長時間保持飽腹感，有利於控制飲食量。
雞蛋減肥法一週食譜
星期一
早餐：煮雞蛋(不限)，烤麪包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)
午餐：煮雞蛋，烤麪包，咖啡
晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡
點評：雞蛋第一天量不限制，以後每天控制吃三個。週一早晚配合喝咖啡可加速身體的新陳代謝，幫助身體排除毒素。晚上吃低熱量的青菜，可以利用膳食纖維調腸胃，而且不至於營養失衡。
星期二
早餐：煮雞蛋一隻，烤麪包，葡萄水果，咖啡
午餐：煮雞蛋兩隻，咖啡，葡萄水果
晚餐：牛排，以西紅柿爲主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡
點評：週二需要配合吃葡萄，葡萄中含有豐富的花青素，有抗衰老的作用，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，既能減肥美容，又有益於心血管健康。
星期三
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩隻，羊肉，西紅柿爲主的青菜沙拉，泡菜，咖啡
點評：在減肥食譜中加入的西紅柿，含有豐富的維生素C，是減肥必不可少的物質，維生素C可以加速脂肪的分解，提高身體基礎代謝速度。
星期四
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩隻，奶酪，菠菜，咖啡
點評：在減肥過程中適當的吃一些奶酪，不但不會長胖，還能爲身體提供所需的鈣質，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質的發酵過程可提升代謝率。
星期五
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡
午餐：煮雞蛋兩隻，菠菜，西紅柿，咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，烤麪包，咖啡
點評：魚類是低脂肪高蛋白質類減肥食物的代表，魚類中特含魚油，能有效地阻礙脂肪細胞的成長，經常吃魚可以預防脂肪細胞增殖型的肥胖問題。
星期六
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：水果沙拉，雞蛋兩隻
晚餐：牛肉排，以西紅柿爲主的青菜沙拉，咖啡
點評：如果要讓減肥中的MM挑選攝取肉類的話，除了魚肉，另一個好選擇就是牛肉了，牛肉的脂肪在家畜中含量是最低的，而且營養極高。但是MM們要注意吃牛排的時候不要加太多的調味料了哦，免得減肥前功盡棄。
星期日
早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡
午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡
晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿爲主
點評：7日飲食從最後一天開始要慢慢過渡到正常飲食，雖然還是以吃蔬菜爲主，但量可以增多，吃一些燒雞也無妨，但是要記得菜與肉的比例要控制在2：1。
