步驟/方式1
主要材料：麪粉200克，白糖10克，水100克，油酥：麪粉180克，食用油90克。
首先在大碗裏倒入200克麪粉，10克白糖。
步驟/方式2
加入100克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮。
步驟/方式3
下手揉成光滑偏軟的麪糰，蓋上蓋子醒20分鐘。
步驟/方式4
接下來我們做油酥，盆裏倒入180克麪粉，倒入90克食用油。
步驟/方式5
用鏟子和成油酥像這樣就可以了。
步驟/方式6
把醒好的麪糰取出放在案板上擀成圓餅，再把油酥放在麪皮上面。
步驟/方式7
像包包子一樣把油酥包裹起來，把收口捏合緊。
步驟/方式8
把包好油酥的麪糰擀開，正反面擀這樣擀的厚度均勻，擀成長方形大餅。
步驟/方式9
擀開後把兩邊對摺，像這樣摺疊，再擀開，重複摺疊三次，最後擀成長方形面片。
步驟/方式10
然後從面片的一邊捲起來，捲成像這樣的桶狀。
步驟/方式11
用菜刀一分爲二，把它一切兩半，像這樣就可以了。
步驟/方式12
再把它切成小段，劑子稍微切小一點。
步驟/方式13
再把劑子按扁，擀成薄一點的皮，把豆沙餡放在中間，像包包子一樣包起來。
步驟/方式14
全部包好之後放一邊備用。
步驟/方式15
鍋裏倒入油，油溫燒至7成熱，放進筷子冒小泡泡。
步驟/方式16
把麪糰下進油鍋裏，中小火慢慢炸，炸至底面微黃用筷子翻面。
步驟/方式17
炸至飄起來，一邊炸一邊滾動，炸至全部金黃就可以出鍋了。
步驟/方式18
炸好後用笆籬撈出控油，放在盤子裏就可以了。
步驟/方式19
成品圖
步驟/方式1
黃油室溫軟化
步驟/方式2
加糖打發黃油
步驟/方式3
分次數加蛋液，打發黃油後，加低精粉和奶粉拌勻
步驟/方式4
揉和好放冰箱幾分鐘後取出
步驟/方式5
麪皮擀好一分爲二，豆沙一百克搓長條，捲起
步驟/方式6
切好塗抹蛋黃在撒黑芝麻
步驟/方式7
180度上下火，二十分鐘左右就可以了，完美……
