主料:肉丸6顆，烤腸6個
輔料:
油10毫升 藕300克 土豆100克 白蘿蔔100克 腐竹100克 包菜梗100克 蔥50克 麻辣香鍋料110克
做法:
步驟1
藕、土豆、蘿蔔切片開水煮半生後備用、肉丸烤腸切口（易入味），腐竹泡好、蔥打結、白菜梗撕開。（這些量少，所以平時做菜時可留一些，湊的差不多就可以做麻辣幹鍋了）
步驟2
放油，將不太易熟的先後落鍋拌炒，放麻辣香鍋料，拌勻炒香
步驟3
放入200-300毫升水（水別放多）煮，期間可以翻炒一下（避免受熱不均勻），汁收的差不多倒入白菜梗、蔥再煮五分鐘
步驟4
湯幹即可收尾，收尾前記得試試有沒有鹽（麻辣香鍋料偏鹹，所以一開始不需要放鹽避免菜鹹了）
一、材料 春筍1根、豬肉100克、毛豆150克、榨菜1塊、黑木耳15克、鵪鶉蛋9個、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、香油少許、小蔥適量。
二、做法 1、春筍剝好後切片。
2、榨菜頭切片。
3、毛豆蒸熟。
4、黑木耳加溫水發好。
5、鵪鶉蛋煮熟後去殼。
6、用剩餘的肉剁成肉糜後加點料酒和鹽，然後做成小肉丸。
7、熱鍋冷油加入已經蒸熟的毛豆煸炒。
8、加入春筍翻炒、肉丸、榨菜片黑木耳和鵪鶉蛋，一點點加少量的水不斷翻炒。
9、最後撒上鹽和一點蔥，淋上一點香油就可以出鍋了。
1、準備好半袋火鍋底料，購買些適合吃火鍋的蔬菜和各種丸子。蔬菜洗淨備好，丸子化凍備好裝盤。
2、鍋裡燒熱，放入半袋火鍋底料小火慢炒一會
3、放入準備好的丸子，適量加點清水，在鍋裡翻炒一會，清水快要被收乾的時候，放入蔬菜再翻炒一會就好了。（因為蔬菜熟得很快，所以後面下鍋）
4、水分幹了以後再在鍋裡翻炒一下即可
