河豚湯家常做法

步驟 1 養殖的河豚魚，基本沒有毒素，我們本地管這魚叫巴魚。首先把斬殺乾淨，放血，去除內臟。沸水過一遍，去除血水和表皮的粘液。切成塊狀。 

步驟 2 大火將水煮沸，倒入切好的河豚魚，大火再煮5分鐘，撈去浮在上面的泡泡，關小火，小夥慢燉20分鐘。鹽在接近起鍋的時候再放。最後關火，放一點點味精。