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主料:
蝦仁175克
茼蒿150克
生抽10毫升
姜3克
蒜2粒
花生油15毫升
輔料:
水澱粉適量
鹽適量
步驟1
大洋世家的蝦仁,真正的單凍,解凍後,重量幾乎沒減少,真是業界良心。
步驟2
蝦仁室溫解凍。
步驟3
背部剖開,去除蝦線。
步驟4
加生薑絲,鹽,少許色拉油和澱粉醃製10分鐘入味。
步驟5
姜蒜切末。
步驟6
鍋裡放油,下入蝦仁,煎至變色。盛出待用。
步驟7
茼蒿洗淨,取杆部。剛才煎蝦的鍋,爆香蒜末,下入茼蒿翻炒。
步驟8
下入生抽炒勻。
步驟9
下入剛才剪好的蝦仁,炒勻即可
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