山竹的口感酸甜，有點像荔枝，但是它是熱帶水果，因此在內陸地區買的話可能比較貴。山竹怎麼吃更好呢？
山竹怎麼吃
山竹可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。另外，乾燥的山竹葉可用來泡茶，也同樣具有降燥、清涼解熱的效果。尤其是在吃完榴蓮後，因為榴蓮熱性，可能吃了上火，此時吃一些山竹，去火效果較好。
山竹怎麼剝開
1.很熟的山竹可以用手擠壓，縱向的按住兩頭的結節，外殼就會裂開的。
2.用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1--2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。
3.手拿住山竹然後用2根大拇指往裡按就打開了。
4.把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了。 
怎麼挑選新鮮的山竹
看果蒂顏色
挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
數底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多；果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹怎麼儲存
山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
