主料:
羊排500克，洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料:
胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
步骤
1、先将羊排去边修整齐
2、煮锅上火，加入凉水，烧开
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉
7、烤20分钟左右取出后装盘
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成
1、准备剩饭：羊排和火烧。
2、火烧放烤箱加热。
3、把羊肉从羊排上剔下来，撕成小块。
4、准备红椒和香菜。
5、先把肥羊肉丁先煸出油。
6、再放入瘦的羊肉丁煸炒。
7、放红椒。
8、放香菜煸炒。关火。
9、把烤好的火烧从中间割开，放入炒好的肉馅就可以开吃了。ok！
