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红薯泥里放的面粉太多,或者没有充分搅拌均匀,都会使红薯丸子漂不起来,再或者丸子没有炸透,里面没有熟,丸子也漂不起来!
红薯丸子炸的时候会飘起来的,如果在炸制过程中,没熟,没炸透,红薯丸子里水分比较大,那么就会沉在锅底。
还有一种可能就是红薯丸子一些东西放多了,像花生碎等,这时候就要开小火慢慢炸,把它炸熟炸透,它就飘起来了。
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