蘭州拉麪大小碗區別

以前，蘭州拉麪館一般都有大碗牛肉面和小碗牛肉麪的，大碗牛肉麪3兩，小碗牛肉麪2兩。現在，蘭州拉麪館基本看不到小碗的牛肉麪了，一般食客到了蘭州拉麪館，取面的時候會和拉麪師傅説，面大些或面小些，面大就是面多些，面小就是面少些，碗都是一樣大的，所以，蘭州拉麪一般給你的是大碗。個人覺得蘭州拉麪大碗和小碗差別不大。