電餅鐺蒸餃的家常做法大全

答電餅鐺蒸餃實際是叫水煎餃子，蒸是鍋底有水，用水蒸氣的高熱度把麪食蒸熟的才叫蒸餃子、蒸包子、蒸發糕等。而電餅鐺就是一個做烙餅的器具。因為電餅鐺的實質厚度所以完不成蒸餃的過程。但是可以把鍋底倒少許油，插好電，擺好餃子，蓋好電餅鐺加熱。用少許麪粉攪成稀稀的麪湯裝，湯裏倒少許醋。

電餅鐺加熱到五分鐘，冒熱氣時，把攪好的麪湯平均倒入餃子上，蓋好，等熱氣小了，就可以起鍋吃了，北京家叫鍋貼。