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1、性質不同。小麥粉是一種由優質小麥磨製而成的麪粉,顏色偏黃,其筋力較低。而雪花粉就是一種高筋麪粉,顏色潔白,也是一種釣魚的誘餌。
2、使用範圍不同。小麥粉主要用來製作各種麪食,如烙餅、花捲、燒餅等。而雪花粉主要用來製作速凍食品、麪包、餃子皮、拉麪等。
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